Nybakat bröd till frukost – lyxen du kan skapa hemma!
Tänk dig en lugn helgmorgon. Kaffedoften sprider sig i köket, och du tar fram nygräddade bröd från ugnen. Du brer på ett lager smör, som smälter in i brödet, lägger på en skiva ost som mjuknar, och toppar med apelsinmarmelad som du avnjuter i soffan framför tv. Det är den perfekta kombinationen av salt, sött och krämigt – en lyxig frukostupplevelse som du enkelt kan skapa själv.
Ingredienser
- Kallt vatten (3 dl)
- Jäst (7 g)
- Vetemjöl (400 g)
- Torkad frukt (valfritt)
Gör så här:
- Blanda och knåda degen: Börja med att lösa upp jästen i kallt vatten. Mata sedan in mjölet stegvis för att skapa en glansig, elastisk deg.
- Tillsätt extra smak: Om du vill lyxa till det, blanda i torkad frukt som aprikoser eller russin i degen – det ger en oväntad sötma som passar perfekt till det saltade smöret och marmeladen.
- Låt degen jäsa över natten: Efter att ha arbetat med degen, låt den jäsa långsamt i kylen över natten. Detta gör att brödet får en djupare smak och en luftigare konsistens.
- Sätt ugnen på 250C
- Baka och njut: Mjöla ett bakbord och degen, var försiktig du vill behålla så mycket luft som möjligt i degen därför ska den inte knådas.
- Dela upp degen: i lika stora delar och lägg på en plåt och grädda i mitten av ugnen 10-15 min.
Du hittar din köksutrustning hos Warman Kitchen Store